Recetas

Ingredientes 1 porción de Dorado Martec 1 pan de hamburguesa tipo Brioche ½ taza de empanizador Panko o pan molido ¼ de taza de harina 1 cucharada de maicena 1 cucharada de pimienta en polvo 1 cucharada de paprika 1 cucharada de sal ½ taza de agua Salsa Tartara  Opcional Lechuga Queso cheddar en rebanadas Preparación MEZCLA la harina, la maicena, la pimienta, la paprika y la sal; agrega el agua y bate hasta que no tenga ningún grumo. CORTA el pescado en bastones. REMOJA el pescado en la mezcla, retira para empanizar. EMPANIZA el pescado con el panko o el pan molido. FRÍE el pescado en...

Ingredientes Para marinar el pescado: 1 paquete de Trozos de Dorado Martec Sal Pimienta negra 2 cucharadas de aceite vegetal Jugo de 1 limón 1 diente de ajo picado 1 cucharaditas de chile en polvo 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de páprika 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (opcional) 8 tortillas de maíz Para la salsa blanca: 1/2 taza de yogurt natural 1/3 taza de mayonesa jugo de 1 limón pequeño 1/2 cucharadita de ajo en polvo ¼ cucharadita de sal 1 cucharadita de salsa picante o al gusto Acompañamientos: Pico de gallo Queso fresco Repollo morado rallado Culantro fresco Aguacate...

Ingredientes 2 Paquetes de Poke de Atún Martec Para marinar el atún ½ taza de jugo de naranja 2 cdas de vinagre de arroz 2 cdas de aceite de ajonjolí 1 cda de ajonjolí Para el aderezo ¼ taza de jugo de naranja ¼ taza de soya 3 cdas de aceite de ajonjolí 1 cdita de chile sriracha 1 trozo de jengibre de 1 a 2 cms Para el bowl 1 ½ tazas de arroz de sushi 1 mango maduro cortado en cubitos 1 taza de pepino cortado en cubitos 1 aguacate 3 ramas de culantro Ajonjolí para espolvorear Marinar el atún: En un tazón agregar el jugo de naranja, vinagre de arroz,...

 Ingredientes 2 Pargos enteros Martec 2 limones 3 dientes de ajo media cucharadita de sal 1 pizca de pimienta  aceite vegetal para freír Cómo preparar pescado frito Lo primero que haremos es preparar y sazonar el pescado, para ello le hacemos de 3 o 4 cortes diagonales en ambos lados. Luego agregamos el zumo de los limones, los dientes de ajo bien machacados, la sal y pimienta. Dejamos reposar durante 10 a 20 minutos para que penetren bien los ingredientes y quede con un sabor delicioso.\ Por último, en un sartén con abundante aceite caliente (que cubra el pescado) lo...