Hamburgesa de Dorado

Ingredientes

  • 1 porción de Dorado Martec
  • 1 pan de hamburguesa tipo Brioche
  • ½ taza de empanizador Panko o pan molido
  • ¼ de taza de harina
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de pimienta en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de sal
  • ½ taza de agua
  • Salsa Tartara

 Opcional

  • Lechuga
  • Queso cheddar en rebanadas

Preparación

  1. MEZCLA la harina, la maicena, la pimienta, la paprika y la sal; agrega el agua y bate hasta que no tenga ningún grumo.
  2. CORTA el pescado en bastones.
  3. REMOJA el pescado en la mezcla, retira para empanizar.
  4. EMPANIZA el pescado con el panko o el pan molido.
  5. FRÍE el pescado en aceite caliente o en la freidora de aire hasta que tome un color dorado y este cocido por dentro.
  6. CALIENTA el pan de hamburguesa.
  7. ARMA la hamburguesa de pescado y agrega salsa tártara. 
  8. Opcional lechuga y queso cheddar

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