Camarónes empanizados en Panko con Mayonesa Chipotle

CAMARON EMPANIZADOS CON MAYONESA CHIPOTLE

Rendimiento 4 personas

Ingredientes

• 400g de Camarón
• 100g de Harina
• 2 Huevos
• 150g de Panko
• Sal

Mayonesa Chipotle:

• 250g de Mayonesa
• 50ml de Zumo de Limon (limon mesino)
• 3g de Sal de Apio (puede ser sal himalaya, una pizca)
• 25g de Chipotle
• 10g de Jengibre Rayado

Procedimiento de la Mayonesa Chipotle:

1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora y servir.

Para el Camarón:

1. En 3 recipientes, coloque el huevo batido en una, Panko en otra, y harina en otra.
2. Sazonar los camarones y  pasarlos por la harina primero, luego huevo, y por ultimo Panko.
3. Freír los Camarones a 325 F por 3 minutos.
4. Servir con limon y Mayonesa Chipotle.

Disfrute!